ABOIRE --- Club d'amateurs de vin

Page enregistrée le 17/11/04 à 10:50

J'ai entendu dire que l'INAO avait décrété que les vins ne pourront porter de mention relative au boisage qu'à la condition qu'il s'agisse d'un vin passé à 100 % en barrique pendant 6 mois. Par conséquent, les assemblages type 20 % boisé / 80 % non boisé pratiqués sur les Bordeaux de Marque vendus en Grande Distribution ) ne pourraient plus se prétendre "boisés".

Qqu'un a-t-il des informations précises à ce sujet et SURTOUT, savez-vous si cette contrainte vaudra également pour les vins de pays, ou seulement pour les AOC ?

Merci de bien vouloir répondre sur alexlot@yahoo.com

Bien cordialement,

Alexandre