ABOIRE --- Club d'amateurs de vin

Page enregistrée le 17/11/04 à 10:44

Pour ceux qui ne situent pas : 13 rue des Petits-champs, derrière le Jardin du Palais Royal. En déambulant au hasard des rues, le regard de l'amateur marque nécessairement l'arrêt devant la liste de plusieurs pages de vins français ou étrangers.

Les plats ? là, sur le côté....

Les vins ? jamais petits. Liste très agréable car elle inclue des grands Français que l'on a forcément raté et des étangers que l'on sent sélectionnés...

Attention les prix ! même si avec un plat et un verre on peut s'en tirer à 150 F, prévoyez plutôt minimum 250. L'idéal est d'y venir à quelques amateurs (4 ou 6) et de travailler à la bouteille. Le choix est grand, le plaisir garanti. Sinon, en solo et au pire, vous pouvez grignoter au bar et gouter une bonne vingtaine de vins au verre (amateurs de Xeres, vous serez gâtés)...

Mon choix du soir : Un saumon d'Ecosse rôti au sel marin, pomme roseval et légumes croquants (90F comme tous les plats). Très bien.

Accompagnateur : un Chardonnay 97 Wetzel Family Estate, Alexander Valley Vineyards, Califormie (43F le verre, dans la moyenne des prix). Typé chardonnay, un boisé acceptable, bien fait.

Au service, de jeunes gens tout à fait pro. Une blonde demoiselle arbore la grappe sommelière. L'ambiance ce soir est très anglo-saxonne hors une tablée française. Maîtrise (naturelle) de l'anglais mais ma voisine eu droit également à force explications en Italien...mais sans doute insensible à la spécificité du lieu, commanda une Volvic ! Nappe blanche, bon matériel.

Le spectacle gratis de 20h30 : 'Duo à la porte rouge'.

* Miss wine passe la porte de bois rouge, va quérir en cave sa bouteille, réapparaît : "houla, plus qu'une seule Puligny", dépose la clé du saint des saints, puis développe soigneusement son office : tire-bouchon, verres...

* Le cuistot moustachu pousse cette même porte, revient, le pas le plus léger possible à travers la salle mais, chargé qu'il est, d'un seau (bain de pommes de terre...), d'une terrine, que sais-je... pour rejoindre la cuisine, les croisements sont parfois limite, mais on sait ce que c'est les vieux murs parisiens...

Décor A noter sur les murs, la collection des affiches dédiées chaque année au Willi's.   Nota : la carte ci-contre est copyright Mariscal. Si cette reproduction gêne quelqu'un, qu'il l'écrive !

Willi's présent sur internet : comme moi, visitez le site http://www.N2willis.com

Le menu y est, pas la liste des vins...dommage.

Fumeur ? Voici la mention portée sur la carte et qui donne bien le ton : "Décret du 29/5/92 : Restaurant fumeur. La convivialité dépend d'une tolérance réciproque. Nous vous demandons d'éviter de fumer avant la fin de votre repas. Merci. La pipe est interdite. Cigares de la Havane uniquement"

Bref, une bonne maison agréable pour amateurs plutôt argentés.

PS : A 50 mètre à droite en sortant, un coup d'oeil s'impose au 1 rue de la Banque (et à la vitrine conséquante dans la galerie Vivienne) : Les caves Legrand (jusqu'à 19h30 en semaine) proposent des bouteilles (à revoir) et un grand choix pour tous les instruments de table de l'amateur : tire-bouchons, verres, carafes.