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ABOIRE --- Club d'amateurs de vin

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SujetRencontre avec François Boucher (fin)
Posté le10/5/99; 0:00:00
Pargouanvic@mail.club-internet.fr (Herve GOUANVIC)

Les constellations et les planètes.

Le soleil passe devant les constellations vu de la Terre dans un cycle annuel.

Attention ne pas confondre les constellations et les signes astrologiques qui sont décalés (de 29°)

Et ces constellations ont des actions sélectives sur les fleurs, feuilles, fruit ou les racines.

Entre le 15 Janvier et le 15 Février c'est la cristallisation qui donne la "forme" pour toute l'année. Comparez un cristal de neige à Noël et 3 mois plus tard...

Les planètes supérieurs et inférieures ont également une influence car elles ont leur personnalité propre. Si j'analyse les végétaux des préparats on a des éléments fertilisants (potasse, soufre, etc...). Toutes ces plantes sont des messagers des planètes qui nous entourent.

"Calendrier des semis 98.
Avec indications des Jours favorables pour l'Apiculture et Un tableau des périodes de semis.
Etabli et composé par Maria THUN et Mathias K. THUN d'après les recherches faites sur les constellations ".

Exemple: le 14/12/98

La lune dans la constellation du verseau,
Apogée le 18,
Apiculture : élément lune  " Terre ",
Racine jusqu'à 12h et Fleur après 13h.

Pour terminer : Questions / réponses

Peut-on vraiment soigner la vigne avec la biodynamie ?

Il s'agit surtout de lui donner la capacité de se défendre elle-même.

Mais un exemple de cure :
Cas d'un mildiou général du Nord au Sud et de l'Est à l'Ouest de la France. Mon téléphone n'arrête pas de sonner...

Epidémie ? Non, ce n'est pas une épidémie ! Non, c'est un état cosmique particulier...

Certains de mes clients achétent un systémique (la panique...).
J'interviens.
En un jour le mildiou est stoppé.
On a ce qu'il faut.

Durée d'une reconversion ?

La reconversion peut prendre 2 ou 3 ans.

Je conseille de ne pas tout faire d'un coup et de faire un essai comparatif.

Il faut faire ce que l'on peut et par exemple désherber la première année car vous n'avez pas le droit de rater si vous n'êtes pas outillé.

On a rarement des problèmes de passer du chimique au biodynamique car on amène une capacité de défense extraordinaire. La vigne n'appelle plus les parasites.
Mais il ne faut pas cumuler les 2 pratiques...sauf pour la bouillie bordelaise, qui n'est pas dangereuse. Mais si progressivement on diminue la quantité, on obtient une résistance merveilleuse...mais une surveillance accrue est nécessaire.

Quelle est l'efficacité de la biodynamie, est-ce vraiment puissant ?

Je suis appelé par une cliente : son pommard est chlorosé.

On fait une dynamisation.
Je lui dit : " doucement !  l'achillée c'est du soufre et de la potasse, allons y doucement " :
dynamisation d'une minute d'achillée, 20 g / ha.
On dynamise ça avec du 500 et on passe en foliaire...

Huit jours après 80% des vignes reverdissent. C'est bien.

Une semaine après j'y retourne et je vois ici et là des ceps morts.

Elle me dit : j'ai repassé une 2ème fois. C'est une fois de trop !
Les ceps qui n'avaient pas réagi au premier passage ont grillé au 2ème ...

Dire " oh, ce ne sont que des fleurs ! " Non, attention, il faut connaître...

La biodynamie ne concerne pas la vinification, n'est-ce pas ?

Le cahier des charges est très difficile à établir pour la vinification car telle région (Champagne, Bourgogne...) veut garder tel ou tel produit jugé indispensable pour rattraper "au cas où".

" Comment ? plus d'acide tartrique ! plus d'enzymes ? "
Ils ne veulent pas chimiquer mais ils veulent pouvoir rattraper le résultat...

Différence entre biodynamie et culture biologique ?

Nous avons des pères en commun (Steiner et disciples).

La culture biologique elle, est basée sur les mêmes données que l'agriculture conventionnelle mais avec des molécules naturelles de NPK.

Nous, nous travaillons avec les énergies.

Le fossé qui nous divise est lié à l'ignorance et la peur provoquée par les préparations
"à l'écorce de chêne dans un crâne de bovidé "...

Vous parliez de la boullie bordelaise, y a-t-il un dosage préconisé ?

La biodynamie n'est pas incompatible avec un léger traitement préventif avec des molécules de cuivre ou de soufre qui sont autorisés par la réglementation européenne de la biologie.
Mais en dosage très faible et en association avec des tisanes (ortie, osier...).
On a trop de cuivre dans les sols. Nos ancêtres traitaient à 20kg tous les 20 jours. Mais de mon point de vue le cuivre n'est pas une mauvaise molécule.
2 kg de cuivre métal/hectare et par an me paraît un bon objectif. Monsieur Dubourdieux de Bordeaux recommandent de ne pas utiliser de cuivre dans les sauvignons, mais comme ses sols en sont dépourvus, il en balance dans ses cuves !

Mais les gouts secondaires sont dus à des molécules bien plus dangereuses et toxiques...

Conclusion

Cette présentation est succinte car il faut comprendre la philosophie qui est partout.
Un conseil : appliquez la biodynamie et ensuite parlez-en.

La biodynamie est une technique agricole d'avenir. Le discours peut venir après.
Il y a 20 ans, on devait se cacher " Surtout ne dites pas que je fais de la biodynamie ".
Aujourd'hui, les jeunes qui sortent des études, veulent qu'on leur parle de la biodynamie et on n'arrêtera pas le mouvement.

Il y a surtout des gens qui disent maintenant " comme je suis heureux d'avoir arrêté toute cette saloperie !"

Livres :

  • Le sol, la Terre et les champs,
  • Fécondité de la terre,
  • L'univers, la Terre et l'Homme,
  • Médecine anthroposophique,
  • L'Homme dans ses rapports avec les animaux et les esprits des éléments.

Adresses :

  • Mouvement de culture biodynamique (enseignement) 5 place de la gare 68000 COLMAR (tel : 03.89.24.36.41)
  • Syndicat d'agriculture biodynamique (professionnels) 1 route de Limoges 19510 MASSERET (tel 05.55.97.90.95)
  • Association Demeter, BP286, 67006 SELESTAT (tel 03.88.82.88.78)
Introduction Histoire de François Naissance Terre & Espace Préparats & dynamisation Questions et conclusion

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