ABOIRE --- Club d'amateurs de vin

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AOC Agitation Oenologique & Culinaire

Dégustations Cartes Postales

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Le Languedoc

Diversité & Renouveau

Le Jeudi 22 avril 1999

À 20 heures

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Le Languedoc Qu'est-ce que c'est ?

Des terroirs, empreints d'une vraie originalité, issus de sols de schistes, de coraux ... des caractères uniques.

« Oc ! Ces 25 dernières années, les languedociens ont lutté pour renaître. Alors que certains vignerons alsaciens, bourguignons, champenois ou bordelais étaient confits dans leur suffisance et l'argent facile, les vignerons de l'Hérault et de l'Aude ont opéré un véritable redressement qualitatif. À l'image de la vigne qui ne donne jamais d'aussi bons résultats que lorsqu'elle doit se battre. Une véritable mosaïque. L'avenir du vin ? »

* VP Coteaux de Murviel - Rouge 1977 - Château Coujan *

* Fitou - Rouge 1991 - Château des Nouvelles *

* Minervois - Rouge 1995 - Château Coupe-Rose *

* Corbières - Rouge 1995 - Vieilles Vignes - Château Pech-Latt *

* Blanquette de Limoux - Brut - Domaine de la Batteuse *

* Picpoul de Pinet - Blanc 1997 - Château Petit Roubié *

* Saint-Chinian - Rouge 1994 - Cuvée Olivier - Domaine Navarre *

* Coteaux du Languedoc - Blanc 1997 - Rieutort de Blainville *

Où l'on appréciera les diversités et grandes typicités du plus grand vignoble du monde.

Dégustations Cartes Postales

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La Vie en Rosés Les premiers vins connus

Le Jeudi 6 mai 1999 À 20 heures

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Les Rosés Qu'est-ce que c'est ? Ils ne sont pas ceux que vous croyez, et cultivent largement leurs différences et leurs qualités ... et quelles qualités !

« Quelle palette ! Des rosés légers jusqu'à en être gris, aux rosés soutenus jusqu'à en être rouges, c'est la valse des couleurs et des arômes. S'appliquer à tant d'efforts - et de sacrifices - pour la production d'un vin rosé, voilà la sincérité de la démarche de vignerons courageux. Alors comment fait-on le rosé ? Rosé de saignée, rosé de presse ou de mélange (une exception) ? Des couleurs venues de tout le vignoble. »

* Rosé des Riceys - Champagne - 1995 - Passcal Morel *

* Corse Calvi - Corse - 1998 - Clos Landry *

* VP de l'Hérault - Languedoc - 1998 - Château du Parc *

* Cabernet d'Anjou - Anjou - [product] sec1996 - Domaine Les Oliviers *

* Crémant du Jura - Jura - Brut - Désiré Petit *

* Arbois Pupillin - Jura - Ploussard 1997 - Désiré Petit *

* Gris de Toul - Est - 1998 - Domaine Goujot-DeWeerd *

* Coteaux du Loir - Touraine - 1996 - Joël Gigou *

* Coteaux Varois - Provence - 1998 - Domaine du Deffends *

Découvrez les ancêtres des vins contemporains

sujets de bien des - belles - surprises.

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Les dégustations CARTES POSTALES Qu'est-ce que c'est ?

Que vous soyez connaisseurs ou néophytes, curieux ou gourmands ...

... ou tout celà à la fois.

De 5 à 7 vins dégustés, commentés

(la région, les techniques, la dégustation

anecdotes, accords mets & vins ...),

un panorama pour comprendre, comparer & apprécier.

En toute décontraction et sans verbiage inutile.

Un thème, des vins,

12 personnes décontractées

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Les dégustations CARTES POSTALES

Pour Participer Ces dégustations sont ouvertes à tous, adhérents ou non.

1. Nous appeler ! Internet : a_o_c@club-internet.fr Téléphone : 01.44.73.44.97 (laisser votre nom)

2. Réserver ! Envoyer un chèque à AOC 78 rue du fg St-Antoine . 75012 Paris Réservation effective à réception du chèque.

3. Nous vous rappellerons 2 jours avant la dégustation. en vous rappelant les moyens de transport & l'adresse exacte pour nous rejoindre le soir de la dégustation.

* Restauration sur place après la dégustation.

* Adhérents : 95 francs * Curieux : 120 francs *

À la votre !