Vinidôme à
Clermont-Ferrand
Du 13 au 15 Février
99.
(Visite le 14
Février)
La neige tient ? Commencez par le
blanc !
Un bien beau week-end, froid, sec.
Mais problème : quand la neige tient dehors et que
les organisateurs ne chauffent pas le hall
d'exposition.
Et bien, un bon conseil : vers
10heures, commencez par le blanc !
A moins de 10 degrés dans les verres, on chauffe un
peu entre ses mains et ça va...
C'est tout de même
regrettable de ne pas pouvoir déguster le vin dans
ces manifestations à bonne
température...
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Le
salon pour goûter l'auvergnat.
Une chose est sûre : ce salon
Vinidôme permet une rencontre d'ensemble intéressante
avec ces vins "de second rang" et avec ceux qui les font et les
élèvent...
Air connu, mais finalement bien ravigotant pour les vrais amateurs :
Quel bonheur de constater que en Auvergne aussi, on trouve des
viticulteurs attachés au progrés des produits comme
Sauvat à Boudes...Même si je reste toujours loin de la
"tendance" boisée, saviez-vous que cet auvergnat fut
médaille d'argent au concours des Chardonnay du Monde pour
son millésime 96 ? (Saviez-vous aussi, si j'en crois cette
viticultrice, que ce concours ne distingue pas les vins par leurs
qualités, mais au contraire sur la non présence de
défauts...subtil et assez surprenant...)
Je l'avoue : j'ai plus discuté que goûté
auvergnat.
Promis, l'année prochaine, je m'attacherai mieux à
longer l'ilôt où se rassemble la vingtaine de
producteurs auvergnats, avec escales gustatives
méthodiques...
Merci à Monsieur Ray pour ses
explications franches et abondantes et par exemple sur la
disparité des terroirs de Saint-Pourçain. Cela permet
de mieux comprendre ce qui rend difficile d'apprécier la
qualité d'ensemble quand on passe si facilement d'un vin
correct à des vins très limite...
Mais c'est avec un certain étonnement
que l'on écoute relater les "bagarres" inter-syndicales sur ce
terroir de 19 villages...
Vinidôme, avec vue sur la
mer.
C'est dans l'assez bonne
représentation de Bourgogne, que nous nous sommes le plus
attardés, bon vins mais dans les 100 Francs et
plus...(Lignier-Michelot de Morey, Perrin de Volnay,
etc...)
Non, la plus surprenante découverte,
ce fut la dégustation de la cuvée prestige d'un Fiefs
Vendéens. Michon & fils à Brem sur Mer : à
32 F, de chardonnay et chenin, un régal de saveur.
Touristes en Vendée, vous savez ce qui vous reste à
faire !
Et ce vin de Daumas-Gassac 88 au prix
extravagant de 485 F... bien bon, mais franchement, trop !
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Hervé, BoBo et
son pote de La Poste
donnent d'eux-mêmes sur le
Côte-Rotie...
(photo "La
Montagne")
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haut de cave