ABOIRE --- Club d'amateurs de vin

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Petit compte rendu du Salon des Vins de Loire - Angers du 1 au 3 février 1999

C'est un salon professionnel (cette année, des cerbères déguisées en hôtesses d'accueil étaient postées - difficile de passer quand on est pas un "vrai" pro qui fais son commerce du vin comme moi, mais on y arrive !!). C'est un salon à taille humaine (on est loin du grand "tunnel" bordelais de Vinexpo) très ciblé et extrêmement intéressant par la qualité des vins présentés. Si la Loire est une région méconnue pour vous (comme elle l'était et l'est encore pour moi), si vous voulez investir plus intelligemment que sur le Bordeaux hors de prix, foncez !

Petite sélection personnelle et subjective :

* Domaine de la Taille aux Loups - Jacky Blot - Montlouis. C'est le royaume du grand chenin. J'ai été ébloui par ces vins magnifiques. L'élevage est "traditionnel" (fermentation barrique + élevage sur lies fines), et la recherche de la qualité avec petits rendements. Les 98 en cours d'élevage montrent de la matière et de l'élégance, mais restent difficiles d'accès à ce stade.

- Le Montlouis Méthode traditionnelle (= champenoise) est intéressant : la bulle est grossière, le nez très chenin, mais la bouche déçoit un peu.

- Le Montlouis pétillant naturel (fin de fermentation en bouteille) est assez original. C'est plutôt un perlant. Mais ce n'est pas la meilleure sélection du chenin

- Montlouis sec 97 VV : un nez superbe très typé chenin (paille humide, miel, "odeur sucrée"), la bouche est encore jeune et anguleuse, mais lma matière est là, élégante et fine. J'ai bcp aimé (14/20)

- Montlouis 1/2 sec 97 (15g de sucre rés.) : ce fut pour moi une très belle révélation. Toujours un nez dans la même "lignée" et une bouche ample, où l'acidité et le sucre sont bien intégré, bcp de matière et une longueur interminable. Un très bel équilibre, rien de pesant bien au contraire. Mon préféré de la journée !

- Montlouis moelleux 97 (45g) : je suis moins emballé par ce moelleux mais la bouche est tout en rondeur, élégante.

* Domaine Huet - Vouvray Je ne connaissais pas les vins de Huet sauf de réputation. Biodynamiste de la première heure, les vins de Huet passent pour être l'expression même du terroir et du chenin. J'avoue avoir était un peu déçu. Certes les vins sont très beaux. Mais je ne me suis pas retrouvé comme pour les vins de J. Blot : ici on passe à des nez très différents d'un cru à un autre et d'un type à un autre (sec, demi sec, moelleux). Je ne retrouve pas le nez bien typé du chenin (enfin, j'ai l'impression de le retrouver plus et de manière plus constante sur les vins de J. Blot par exemple). Peut-être les vins de Huet sont plus exigeant et réclament une attention et une connaissance plus grande de la part du dégustateur ?? D'ailleurs la dégustation de millésimes plus anciens est révélatrice...

-Le Ht Lieu 96 sec : le nez est bizarre et manque d'élégance (phase de fermeture ?), la bouche agréable, minérale mais le vin est difficile, ne se livre pas.

- Le Ht Lieu 95 sec : le nez est + minéral, anguleux que le précédent. La bouche est austère, complexe, peu abordable pour mon palais.

- Clos de Bourg 96 1/2 sec (20 g) : nez agrumes léger, rose. Bouche moyennement puissante sur des notes beurrées. Peu d'ampleur et de matière à mon gout (PS : j'avais dégusté en aveugle ce vin il y à 10 jours et j'avais été déçu. Je confirme ma déception).

-Le Ht Lieut 1/2 sec 92 : nez typé "Huet" (à défaut de typé "chenin" ??), la bouche gagne en fondu avec une grande élégance. Mais pour moi, il manque l'acidité donnant une structure à ce vin.

- Le Mont 97 moelleux (67g) : nez plus typique du chenin cette fois, avec une bouche ample soyeuse à souhait, mais tjs ce petit manque de structure (acidité ?) que j'ai envie de retrouver.

- Le Ht Lieu moelleux 1ere trie 89 (72g) : effectivement, l'âge apporte bcp à ces vins. Le nez est magnifique, sur la noisette grillée, la bouche ample et bonne longueur. J'aime !

- Le Ht Lieu moelleux 1e trie 90 : nez oxydé (?), empyreumatique, bizarre. Bouche "en biais" manquant d'équilibre, mais la finale rattrape le tout en beauté sur une note élégante et mielée.

* Chateau Pierre Bise - Claude Papin Un autre pape du coin pour ces coteaux de layon. Je ne suis pas un adepte de ces vins qui sont difficiles à sortir au cours d'un repas sans risquer de tout tuer ce qui suit (et en fin de repas, il faut être costaud pour garder tout son palais...). Mais j'avoue que les vins de C. Papin démontre ce que l'on peut faire en la matière avec l'expression très fine des vins liquoreux (c'est aérien, sans rien de pâteux). Les prix restent abordables.

- Savennières Clos de Coulaine 97 : l'acidité l'emporte avec une bouche très complexe. Superbe

- Anjou Ht de la Garde 97 : beau nez, ample. Bouche moins acide que le précédent avec bcp de matière. Tapisse le palais, très intéressant.

- Coteaux du Layon Beaulieu 97 : la matière est élégante sur une concentration moyenne. Agréable, fin mais pas très complexe.

- Coteaux du Layon Rochefort 97 : nez plus évolué que le préc, plus de concentration avec une matière très présente et magnifique. Extrêmement long en bouche. Mon préféré de chez Papin

- Coteaux du Layon Les Rouannières 97 : un cran au dessus dans la puissance et la concentration. C'est l'élégance versus la force et ça sature vite le palais mais sans lourdeur (250 g de sucre)

- Coteaux du Layon-Chaumes : avec un meilleur équilibre et moins de concentration, ce vin présente plus de fraicheur que le précédent.

* Domaine les Chesnaies - Pascal Lambert - Chinon (à Cravant) Les Cabernet de Pascal Lambert sont intéressant dans ses cuvées VV et Marie (la cuvée ordinaire et bcp trop ordinaire, sans noblesse). Ceux sont des vins très extraits (macération préfermentaire à froid de 2 à 3 jours) issus de petits rendements. La recherche de la qualité est une démarche de ce vigneron intéressant. Les prix sont très abordables. J'avoue que j'ai découvert des Chinons intenses que je ne connaissais pas.

- Cuvée Marie VV 97 : robe très soutenue, très beau nez, intense, typé (fruits rouges, épices). Bouche ample, bien mûre, beaux tannins avec un boisé moyennenemnt discret. Belle finale.

- Cuvée Maris VV 96 : nez boisé, vanille, bouche agréable très soyeuse, mais plus astreingente que le 97.

Voici, voila. Si vous êtes des habitués de ces vins, vos commentaires sont les bienvens !!

Cordialement