Cave d'accueil
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ABOIRE --- Club d'amateurs de vin |
Page enregistrée le 17/11/04 à 9:12 | |||
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| Sujet | Msg0009 |
| Posté le | 15/6/96 |
| Par | François Mauss |
monter un club un peu equivalent avec tous les utilisateurs de mon produit
Bacchus Senior, developpe sur FMP.
Cidessous, resume de mes activites sur le vin, la gastro et le tourisme.
WINE & FOOD DATA S.A.
41, Parc Lésigny
L - 5753 FRISANGE
Tél : (352) 67 65 66 & Fax : (352) 67 65 67
Contact à Bordeaux : tél - 56 24 35 61 & Fax - 56 93 09 45
N° registre du commerce : B - 47559 - N° TVA : 1994 22 05174 - N° IBLC : LU
159978-45
e-mail : Francois.Mauss@wanadoo.fr
Présentation générale
A : ACTIVITÉ
Wine & Food Data est une société de droit luxembourgeois, animée par Mr.
François Mauss, dont l'activité principale est la réalisation de produits
informatiques, professionnels et "grand public", dans les domaines suivants
:
* Vin - * Gastronomie - * Tourisme
Wine & Food Data est également propriétaire des droits sur 3 rééditions de
livres réalisées par François Mauss : Bertall - Lorbac - Club des
gastronomes
B : RÉALISATIONS DIRECTES A CE JOUR
Wine & Food Data possède à son actif les réalisations suivantes :
1 : Borne interactive au CIVB
Développement et réalisation d'une borne tactile interactive au Conseil
Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB). Cette borne offre au grand
public la possibilité, via un écran tactile, de naviguer entre 12 chapitres
relatifs au monde du vin, particulièrement dans le contexte des vins de
Bordeaux.
Cela va de l'histoire aux "Hommes du vin", en passant par les notions
essentielles des cépages, classifications, méthodes de vinification et
appellations.
2 : Logiciel de gestion professionnel de restaurant
Développement et réalisation d'un logiciel destiné aux restaurants "haut de
gamme", gérant les grandes fonctions suivantes :
- la cave
- la clientèle
- la facturation
Références : Thorel** - Husser** - Pic** - Vohmann* - Mischler ** - Cagna**,...
3 : Bottin Gourmand, édition 1995
Développement et réalisation d'une version informatique de l'édition 1995
du Bottin Gourmand.
* Support : CD-ROM
* Langues : français
4 : Bottin Gourmand, édition 1996
Développement et réalisation d'une version informatique de l'édition 1996
du Bottin Gourmand.
* Support : CD-ROM
* Versions : Mac et PC-Windows
* Langues : français
* Lancement : fin mars 1996
5 : Bacchus Junior
Développement et réalisation d'un logiciel "grand public" sur la gestion de
caves.
* Support : disquettes
* Versions : Mac et PC-Windows
* Langues : français, anglais, allemand, italien, japonais
Singularités de ce logiciel :
- incorporation d'une base de données de 1.000 vins contenant
l'ensemble des caractéristiques essentielles : propriétaire et coordonnées,
appellation, type, couleur, classification, commentaire
- rubriques sous forme de "menus-déroulants" dont l'avantage est de
donner en liste - et sans fautes - les définitions complètes relatives à la
rubrique.
Exemple : la rubrique "appellation" contient la liste de
toutes les AOC reconnues par L'INAO
6 : Comus
Développement et réalisation d'un logiciel "grand public" sur la gestion de
recettes.
* Support : disquettes & CD-ROM (sortie prévue version CD:
septembre 96)
* Versions : Mac et PC-Windows
* Langues : français et anglais
Singularités de ce logiciel :
- recettes de grands chefs, pour amateur passionné et recettes
"grand public"
- incorporation de photos
- association proposée avec des vins et/ou des appellations, et
lien direct avec la gestion-caves
7 : Bacchus Senior + Le Classement de 1996©
Développement et réalisation d'un logiciel "grand public" sur la gestion de
caves.
* Support : CD-ROM
* Versions : Mac et PC-Windows. Version disponible : 1.6
* Langues : français et anglais
* Mise à jour : annuelle
Singularités de ce logiciel :
- incorporation du contenu intégral du Guide des meilleurs
Producteurs de vins en France, publié pour la première fois par les :
Éditions de la Revue du vin de France
Le Classement de 1996©
Michel Bettane & Thierry Desseauve
- structure ouverte de trois fichiers de base : propriétaires -
vins - gestion
- incorporation de plus de 500 étiquettes numérisées
- incorporation de plus de100 cartes de régions vinicoles
- possibilité d'adjonction automatique de fichiers supplémentaires
sur les sujets suivants :
* musées du vin
* dictionnaire des mots du vin (plus de 1.000 mots)
* dictionnaire détaillé des AOC
* dictionnaire illustré des cépages
* fichier de vins étrangers : Italie, Suisse, Allemagne,
Autriche, USA, Chili...
* bibliographie sur le vin & la gastronomie
* sommaires des principales revues sur le vin dans le monde
* législation de l'INAO
* les Grands Chefs à travers l'Histoire
* les classements des plus grands vins au monde
C : RÉALISATIONS EN PARTENARIAT
Dans le cadre d'un partenariat exclusif avec la société française Bacchus &
Partners, sise à Paris, Wine & Food Data a créé quatre CD-ROM de type
"multimédia" :
* Bacchus & Comus : un CD-ROM Mac et PC sur les alliances "mets-vins"
* les Vins de France : un CDI produit par Philips sur les plus grands vins
de France
* Douze cuisines du Monde : un CD-ROM de recettes associées à des vins
* Le Monde du Vin : Bordeaux : un CD-ROM sur le vin et les vins du Bordelais
Réalisé en collaboration étroite avec le CIVB, ce double CD-ROM est une
véritable somme sur le vin. Dans le premier disque, on trouve à travers 12
chapitres toutes les notions essentielles sur le vin, à travers des textes,
des images, des films et des sons.
Le second disque contient une base de données exceptionnelle sur plus de
4.000 châteaux de Bordeaux, avec représentation d'au moins une étiquette
par propriété.Cette base de données a servi à la création, par le CIVB de
son service "Internet".
* Support : CD-ROM
* Versions : Mac et PC-Windows
* Langues : français et anglais
Ce titre est le premier d'une collection ambitieuse sur les plus grandes
régions vinicoles au monde.
Le second titre sera sur la Champagne (sortie prévue pour novembre 96) et
sera suivi d'un titre sur le Rhin et ses affluents (tous les vignobles le
long du Rhin, de la Suisse à l'Allemagne, en incluant le Luxembourg et la
France).
Viendront ensuite les titres sur le Rhône (Suisse, Savoie, Rhône,
Provence), sur la Bourgogne, sur la Toscane, le Piémont,...
D : AUTRE PROJET AVEC BACCHUS & PARTNERS
Wine & Food Data participe au développement d'une base de données qui est
portée sur INTERNET . Cette base de données réalisée directement en
anglais, est opérationnelle depuis décembre 1995. Elle est en cours de
transfert sur AOL (American on line) et Compuserve, les deux plusq
importants opérateurs de services sur INTERNET qui l'ont sélectionnée pour
son concept, ses données et son articulation. Code : "a.a.wine.com". Ce
serveur a été honoré de plusieurs prix aux USA.
E : PRODUIT PROFESSIONNEL
Pour mars 1997, production d'un logiciel destiné aux vignerons, leur
permettant de gérer de façon simple leurs stock et leur clientèle.
F : LES PARTENAIRES INTERNATIONAUX
Wine & Food Data a établi un réseau de partenaires dans le monde du vin
qui sont :
* Michel Bettane (revue du Vin de France)
* Didier Bureau (sommelier au Clos Longchamp)
* Pierre Brunet (Professeur École hôtelière de Strasbourg)
* Luigi Veronelli (Guide Veronelli - Bergame)
* Clive Coates (master of Wine - Londres)
* Armin Diel & Joël Payne (Allemagne & Autriche)
* Wines & Vines (USA, Canada et Mexique)
* Nico Manessis (Grèce)
*
François Mauss
5, Rue Victor Caffin
F - 33200 Bordeaux
tél : (33) 56 24 35 61
fax : (33) 56 93 09 45
email : Francois.Mauss@wanadoo.fr
&
Wine & Food Data S.A.
41, Parc Lésigny
L - 5753 Frisange
tél : (352) 67 65 66
Fax : (352) 67 65 67
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