Cave d'accueil
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ABOIRE --- Club d'amateurs de vin |
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| Sujet | LALANDE DE GRAVELONGUE |
| Posté le | 16/7/02 |
| Par | gravelongue@wanadoo.fr (Christian NIELSEN) |
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Je vous presente aujourd hui le plus grand vin de BORDEAUX meconnu :
19/20 dans le guide des sommeliers ,5 concours mondiaux 5 prix ,chez les 3xxx
MICHELIN,
un vin qui allie fruit puissance finesse et qui peut se consommer jeune .
4 tres grands millesimes de suite 98 99 2000 2001(le meilleur sans doute)
quelques informations ci-après CORDIALEMENT CHRISTIAN NIELSEN Château Lalande de Gravelongue
LE FRUIT DE LA PASSION MEDAILLE D'OR au concours Mondial de Bruxelles 2001 MEDAILLE D'OR au challenge international du vin Blaye 2001 L'histoire du Château Lalande de Gravelongue débute en 1987 . Notre prédécesseur acquiert à Valeyrac, dans le nord du Médoc, 3 HA. de vieilles vignes. Lors de ma première dégustation du millésime 1988, j'ai été très surpris de la très grande qualité du terroir de Valeyrac . En 1995, apprenant que la propriété était à vendre, j'ai décidé de racheter les 3 HA initiaux et d'acquérir d'autres parcelles de vieilles vignes à Valeyrac afin de produire un grand vin. 1996 correspond au premier millésime sous la nouvelle direction. A ce jour, tout a été mis en oeuvre afin de produire un grand vin du médoc. Le terroir argilo-graveleux en bordure de gironde convient parfaitement aux cépages produisant des vins de longue garde. 19 parcelles de vignes de plus de 30 ans d'âge en moyenne sont plantés de Cabernet Sauvignon 51.30 %, , Merlot 37.10 %, Cabernet Franc 4.5% Malbec 3.40 % et Petit Verdot 3.70 %. La densité est de 8000 pieds HA. Les vendanges sont faites manuellement. Les différents cépages sont récoltés avec la maturité phénolique la plus parfaite possible. La propriété dispose de 19 parcelles différentes. Les sélections sont faites suivant les parcelles afin d'obtenir concentration optimum par parcelle et cépage. Notre tête de cuvée LA CROIX bénéficie d'une attention de tous les instants. Les parcelles les plus anciennes sont choisies afin d'obtenir concentration, maturité et fin L'ensemble de nos vins sont vinifiés et élevés avec la même minutie. La fermentation se fait à des températures relativement basses et la macération est très longue, entre 45-60 jours pour obtenir longueur et fruit. Il n'y a pas de macération finale à chaud. Les vins sont logés en barriques après fermentation malolactique suivant la qualité de la matière première. Le choix des chênes français est fait en accord avec le tonnelier et l'intensité de chauffe est déterminée suivant les millésimes.
Ces vins retrouvent les cuves en matériaux composites avant la mise en bouteille. Ces vins ne sont ni collés, ni filtrés afin de leur conserver toutes leurs qualités gustatives.
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