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ABOIRE --- Club d'amateurs de vin |
Page enregistrée le 16/11/04 à 12:08 | |||
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| Sujet | Rouge ou blanc ... laveugle ??? |
| Posté le | 11/11/00 |
| Par | io_@worldonline.fr (WORLDONLINE) |
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Je voudrais savoir s'il est difficile pour certains vins (et lesquels ??) de déterminer (pour un non professionnel) à l'aveugle s'il s'agit de vin rouge ou blanc. Merci d'avance pour votre aide à un non initié. Question originale et intéressante... Je dirais que logiquement c'est dans les rouges plutôt acides et surtout peu tanniques que l'on doit pouvoir se tromper par rapport à des blancs pas trop acides. Ceci, sur des cépages plutôt neutres (un pinot gris et un pinot blanc...pour provoquer un peu) . Bon maintenant il faut trouver des cas à expérimenter...Le nez après aération intense doit quand même être difficile à tromper.. Hervé GOUANVIC |
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