ABOIRE --- Club d'amateurs de vin

Page enregistrée le 16/11/04 à 12:05

Toutes mes félicitations pour votre site...

Etudiant et egalement amateur de vin et menbre d'une association d'oenologie, je dois rendre un dossier complet complet sur le vin en France, comment il se fait, qui l'achete, etc...Il y a cependant des renseignements que j'ai du mal a trouver, d'ou l'objet de ce message.

Je ne trouve pas d'informations concernant le vin et l'économie. Par exemple: les viticulteurs sont-ils des petit exploitants ou au contraire de grands propriétaires? Est-ce un secteur "concentré" ou non? etc...

Conseillez moi, si vous le pouvez, un ouvrage ou un site a consulter a propos de tout cela.

Merci d'avance

Florent genoux

Florent,

L'OIV et l'INRA ont édité de nombreux ouvrages traitant de l'économie du vin et par exemple :

• La consommation du vin en France en 1990 (ONIVINS/INRA)
• Economie viticole Française (INRA)
• L'économie viticole Française en l'an 2000 (OIV)
• Le patromoine viticole (TEC & DOC)
• Economie viti-vinicole (OIV)